В колонии-поселения №2 УФСИН России по Тамбовской области в 2017 году был открыт новый учебно-производственный участок по производству сосисок мясных. В цехе был сделан ремонт в соответствии с санитарными правилами. Для производства сосисок закуплено различное оборудование: куттер вакуумный, шприц вакуумный, льдогенератор и термодымовая камера, что позволяет производить до 400-500 кг готовой продукции в день. В 2017 году было изготовлено 16 тонн сосисок.

В 2018 году планируется запустить производство говяжьих и свиных сосисок. С учреждением уже заключен контракт на 25 тонн. Следуя политике руководства регионального УФСИН, продукция изготавливается строго по ГОСТу из натуральных продуктов. Расширение производства позволило решить несколько задач - развитие производственной базы, создание дополнительных рабочих мест, повышение заработной платы осужденных и как следствие возмещение ими причиненного ущерба, исполнение исковых обязательств.

Изготовление сосисок мясных прибыльно для центра трудовой адаптации осужденных, рентабельность производства составляет пять процентов. Оно позволяет учреждению полностью закрыть потребность в данной продукции для питания осужденных. В перспективе ожидается производство вареной и полукопченой колбасы, в связи с чем цех будет работать в две смены, что позволит создать больше рабочих мест для трудоустройства осужденных. Благодаря этому возможно обеспечение продукцией не только учреждений УФСИН России по Тамбовской области, но и дошкольных муниципальных учреждений, больниц, школ.

Пресс-служба УФСИН России по Тамбовской области.

Дата последнего обновления: 14.02.2018 16:40